Arroz a la Boloñesa

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Ingredientes para Arroz a la boloñesa

• 1 Taza de Arroz

• 200 Gramos de Carne Molida

• 3 Unidades de Tomates rojos

• 1 Unidad de Cebolla blanca

• 2 Dientes de Ajo

• 2 Cucharadas soperas de Salsa de soja

• 1 Pizca de Sal

• 1 Pizca de Pimienta

• 1 Pizca de Ajo en polvo

• 30 Mililitros de Aceite de girasol

PREPARACIÓN

1. En un bol añadir la carne molida y aderezar con la salsa de soja, el ajo en polvo, sal y pimienta, mezclar muy bien.

2. En una olla con aceite, sofríe la cebolla picada finamente y el ajo macerado. Cocinar hasta que la cebolla este blanda, salpimentar.

3. Agregar la carne molida y cocinar a fuego alto durante 5 minutos, transcurrido este tiempo añadir el arroz y mezclar todo muy bien.

4. Pasar los tomates por agua hirviendo (haciendo una cruz en la parte inferior) durante 5 minutos. Cuando estén listos escurrí el agua y pelar los tomates con mayor facilidad, licuarlos hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Agregar el jugo del tomate a la olla y cocinar hasta que hierva. Añadir una pizca de azúcar para nivelar la acidez del tomate.

6. Agregar dos tazas de agua y cuando hierva, rectificar el sabor con una pizca sal. Cuando el agua evaporé, tapar y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos.

7. Es momento de servir el arroz a la boloñesa, si lo desea espolvorear un poco de queso parmesano, acompañar con una ensalada fresca de col y zanahoria.

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